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在西班牙当地的酒吧或餐厅里，1欧元左右的当地葡萄酒比比皆是，不过，事实上，西班牙也出产很多价格昂贵的葡萄酒。

Restaurant So，15 Amiral Roussin，Dijon 这是一见略有些偏僻的餐厅，主人是叫做So Takahashi的日本人。推荐的两日游行程 第一日 由第戎出发，行驶在著名的特级园之路RN974。

从第戎出发，大约140公里，走上A6高速公路行车大约1个半小时。餐厅做传统的勃艮第餐点，同时也是第戎吃布雷斯鸡和小龙虾的好去处。沙尼 Chagny Lameloise，36 Place d'Armes，71150 Chagny 曾经吸引过勃艮第大胆公爵的米其林三星餐厅。庄主Francois Leclerc是勃艮第少有的海归派曾经在美国俄勒冈产区有一段酿酒的经历。午间有32欧的套餐，晚间套餐有55欧和98欧两种。

在勃艮第，向游人开放的大小酒庄有大约三百多家，有些甚至在周末也开放。Ma Cuisine我强力推荐的款菜品是烤乳鸽，虽然菜价略贵，大约38欧左右，但是绝对是值得拥有的菜品体验。葡萄酒增氧机的原理是通过从葡萄酒底部抽取酒液，让空气与酒液充分接触，进而实现加速葡萄酒醒酒过程的效果。

此外，肚子越大的醒酒器，其中的葡萄酒与空气的接触面积就越大，葡萄酒的呼吸作用就越快。醒酒有助于将葡萄酒中的风味完全展现出来，还能增加葡萄酒带给饮用者的愉悦之感。但总体来说，醒酒器的底部一定要较宽。消费者可以参考购买一些最受欢迎的优质醒酒器生产厂家，如沃特福德水晶（Waterford Crystal）、斯图本水晶（Steuben Crystal）和巴卡拉水晶（Baccarat Crystal）等品牌

摘要： 醒酒器是饮用葡萄酒时最常见的辅助器具之一。根据铅和铅毒的相关知识，这里不建议饮用者让葡萄酒留在铅水晶制作的醒酒器中。

2、玻璃醒酒器（Glass Decanters） 玻璃醒酒器的原材料中没有铅元素，所以很多人都会选择使用玻璃醒酒器。使用葡萄酒增氧机不但具有与使用醒酒器同样的效果，还能加快该过程的速度。肚子比较大的醒酒器还要有一个瘦瘦的脖子，这样能使葡萄酒与空气的接触面积最大化，并且还能同时使葡萄酒的香气不会逸散得太快。3、醒酒器形状（Decanter Shapes） 至于何种形状的醒酒器才是最好的，这就取决于你的个人偏好了。

一般来说，葡萄酒增氧机的醒酒方式能够展现葡萄酒的风味，加重葡萄酒的香气，还能赋予葡萄酒更加顺滑的余味。消费者可以参考购买一些最受欢迎的优质醒酒器生产厂家，如沃特福德水晶（Waterford Crystal）、斯图本水晶（Steuben Crystal）和巴卡拉水晶（Baccarat Crystal）等品牌。葡萄酒增氧机的原理是通过从葡萄酒底部抽取酒液，让空气与酒液充分接触，进而实现加速葡萄酒醒酒过程的效果。4、葡萄酒增氧机（Wine Aerators） 如果你没有足够的时间醒酒，就可以选择一种保证葡萄酒顺畅呼吸的方式——使用葡萄酒增氧机。

将葡萄酒倒入醒酒器中，既可以移除葡萄酒中的沉淀，也能让葡萄酒接触空气，尽情地呼吸，同时还能让倒酒变得更加容易。醒酒步骤对于年份较老的葡萄酒来说尤为重要，因为这些葡萄酒随着时间的推移可能聚集了很多沉淀物。

醒酒有助于将葡萄酒中的风味完全展现出来，还能增加葡萄酒带给饮用者的愉悦之感。1、铅水晶醒酒器（Lead Crystal Decanters） 铅水晶是制作醒酒器的传统材料。

如果葡萄酒长时间停留在醒酒器中，铅会慢慢渗透进酒液中，使人体吸收不健康的成分。醒酒器的魅力不仅在于它能够帮助消除葡萄酒中的沉淀，还能让葡萄酒接触空气进行呼吸。但总体来说，醒酒器的底部一定要较宽。如果你选择了一款铅水晶制作的醒酒器，就一定不要将葡萄酒长时间留在醒酒器中。此外，肚子越大的醒酒器，其中的葡萄酒与空气的接触面积就越大，葡萄酒的呼吸作用就越快。醒酒器是饮用葡萄酒时最常见的辅助器具之一。

本文介绍的内容是不同类型的醒酒器。其实，醒酒器更能使葡萄酒在透明的器皿中显示出自己的外观魅力，而这是在葡萄酒瓶中看不到的。

以下介绍的就是不同类型的醒酒器。如果决定选择一支玻璃醒酒器，就一定要选择那种透明的，也就是说，外表不要有任何花纹、图画或者装饰的醒酒器

该酒甜度适中，芳香馥郁，果味浓郁，还带有非常柔顺的口感。5、其他类型 有些不太常见的马德拉酒也会用巴斯塔都（Bastardo）、莫斯卡岱（Moscatel）和特伦太（Terrantez）酿制，但这些酒随着时间的流逝已经越来越少见。

布尔一般会被当做甜酒来享用，也可作为波特酒的代替酒品。这种深棕色的葡萄酒是所有马德拉酒中甜度最高的一种。图片来源：Blandys Madeira 1、舍西亚尔 舍西亚尔马德拉酒通常颜色较浅。一般情况下，马德拉酒的加强环节会在发酵开始后的1天至5天内进行，其中，甜度最高的马德拉酒会最先进行加强。

然而，在热带海洋上的长期旅程，使得海员们必须在葡萄酒中加入白兰地才能防止酒品的腐烂，而马德拉酒也就是这样产生的。三、马德拉酒的酿造 目前，最好的马德拉酒商已经对自己的酒厂进行了现代化改造。

除此之外，还有一种叫做黑莫乐（Tinta Negra Mole、Tinta de Madiera或Negre Mole）的品种，也通常用来参与酿制混酿型马德拉酒。马德拉酒（Madeira）的历史可追溯至15世纪，由当时的航海者们所创造。

一旦葡萄汁中的糖分含量达到一定水平，酿酒师就会向发酵罐中加入酒精含量为96%的烈酒，发酵就会立即停止。此外，马德拉酒的发酵时间长短主要取决于酒商的选择以及最后酒品的甜度。

2、华帝露 华帝露马德拉葡萄酒的颜色一般呈金色，酒体适中，余味干爽。这是因为，有些马德拉酒的酒桶被留在船外，一到下雨的时候，雨水就会渗透进去，而这种味道被稀释的马德拉一样受到了人们的喜爱。目前，这种来自葡萄牙马德拉岛的加强酒的消费市场虽然几乎只在欧洲和日本，但产量较低的马德拉却被美国和加拿大地区排在高端葡萄酒之列。该岛为温带气候，夏季炎热潮湿，冬季温和。

摘要： 一提到葡萄牙的加强酒，我们也许会立即想到波特酒。干型的马德拉酒通常要陈年8年以上，在陈年过程中，其酒质会变得越来越温和，颜色会变得越来越深色。

传统来讲，华帝露马德拉需要与水果味的蛋糕一起搭配佐餐。如果某款马德拉酒中使用了高于15%的该品种酒，那么，此酒就要被标记为Tinta Negra Mole Madeira。

也正因如此，该岛酿制的葡萄酒得到了广泛的出口。有趣的是，有一种不太适合陈年的华帝露马德拉叫做雨水马德拉。